海鲜大咖怎么搭配葡萄酒?
1、海鲜大咖做法 面煮八分熟，油菜用水烫一下。锅内入黄油将洋葱、大蒜小火爆香。将虾、蕃茄倒入锅中，淋白葡萄酒炒熟。加入煮好的面，放入盐、鸡精出锅。
2、一般来说，白葡萄酒更适合搭配清蒸、煮或烤制的海鲜，而红葡萄酒则更适合搭配烤或炸的海鲜。当然，这只是一般建议，你也可以根据自己的口味偏好来选择配酒。
3、阿尔巴利诺（Albarino）、华帝露（Verdelho）这两种葡萄酒分别来自西班牙和葡萄牙，都是很有个性的葡萄酒，可以完美搭配螃蟹、贻贝、扇贝、蛤蚌和龙虾等甲壳类海鲜。
4、适合搭配红葡萄酒或起泡酒的海鲜 （1）三文鱼 三文鱼一向可以和葡萄酒完美搭配，因此是西餐中最常用来配酒的鱼类之一。
5、白葡萄酒的酸味可以提升海鲜的鲜味，白葡萄酒的酒体一般较为轻盈，搭配海鲜比较合适。白葡萄酒具有更强大的杀菌作用。鱼、虾、贝等海产品容易腐败，是因为它们体内带有大量细菌。
6、您好，吃海鲜的时候是可以搭配红酒的，只是这样的搭配口感不太好而已。吃海鲜虽然主要的佐餐酒是白酒，但有进也要看汁酱来决定。如果海鲜是用红酒汁或Provencale式的汁炮制的，你也可以选一种果味足的醇和红酒。
哪些葡萄酒是海鲜的最佳搭档?
白葡萄酒 白葡萄酒通常搭配海鲜非常合适。特别是清爽的白葡萄酒，如雷司令、苏维翁白葡萄酒或者长相思等，都可以提升海鲜的口感和味道。
干白是吃海鲜的最佳搭档，干白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸等有机酸不仅可以除却海鲜中的腥味，还会将海鲜中的细菌杀死，避免食物中毒。
干白葡萄酒或白酒是海鲜的绝配，不仅具有杀菌与去腥的作用，还可以突出海鲜的味道。葡萄酒 海鲜搭配葡萄酒，尤其是白葡萄酒为较佳。红葡萄酒通常是一种浓郁、果香浓郁的白酒，与海鲜相配也不会太过刺激。
桑塞尔、普伊-富美和塔斯马尼亚等气候较凉爽的地区所出产的长相思葡萄酒多具有较浓郁的矿物质味。这类长相思多与较鲜的牡蛎、带壳的对虾、螃蟹和微烤的鱼类搭配。
由它酿成的白葡萄酒，就是 长相思白葡萄酒。 酒标上有 “Sauvignon Blanc” 的，如下图所示，就是它了。 往往有海鲜河鲜在的餐桌上，就会有它的出现。
朗格多克是法国的一个小产区吗?
朗格多克－鲁西雍产区（Languedoc-Roussillon）是法国最大的餐酒产区，生产各式各样的葡萄酒，品质优异。普罗旺斯产区（Provence）是法国最古老的葡萄酒产区之一，以优美的自然风光和高品质葡萄酒而著名。
朗格多克产区， 属于波尔多产区，位于法国南部地中海沿岸，该地区是中央高原山脚下的丘陵地，全法国有三分之一的葡萄园座落在这个区域。
露喜龙和与它相邻的朗格多克被合称为朗格多克-露喜龙产区，法国最大的餐酒产区，法国最广阔的产区。西南产区（South West France）西南产区幅员辽阔，葡萄品种众多，有小波尔多之称，生产各式各样优质葡萄酒。
法国朗格多克下的一个子产区，叫做圣希尼扬，传统的量低质高葡萄酒产区。品质一般，因为朗格多克本就是做低端酒的产区，至于价格，百元以内，五六十是良心价。不过呢，礼轻情意重，不要太在乎了，或许你的朋友也不懂呢。
朗格多克产区，属于波尔多产区，位于法国南部地中海沿岸，该地区是中央高原山脚下的丘陵地，全法国有三分之一的葡萄园座落在这个区域。
红葡萄酒一般配牛排,那海鲜应该用什么葡萄酒搭配
一般来说，搭配清淡的海鲜宜选用白葡萄酒或香槟，而富含油脂的海鲜则适合搭配酒精度数较高的红葡萄酒。但具体选择还需根据海鲜的品种和烹制方式来选择。
当然是白葡萄酒了。比如配有奶油汁的海鲜最好与有奶油味道的新世界的霞多丽相搭配。如果是更加清淡的海鲜，比如龙虾、蟹肉或是扇贝，甜一些的的较淡的白葡萄酒如雷司令、白谢宁等是不错的搭配。
适合搭配红葡萄酒或起泡酒的海鲜 （1）三文鱼 三文鱼一向可以和葡萄酒完美搭配，因此是西餐中最常用来配酒的鱼类之一。
红酒小知识有哪些?
红酒会酸 几乎所有的葡萄酒都有酸，它是葡萄酒很重要的成分，酸有好坏之分，好的酸品尝起来让人口感愉悦，而尖酸就是不好的酸，比如说苹果还没有熟的时候就吃，那种酸很生也很尖锐，这就是不好的酸。
按葡萄生长来源不同分类：l、山葡萄酒（野葡萄酒）以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料 酿成的葡萄酒，产品直接以葡萄酒命名。
红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。 颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。 （二）摇晃 为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。
按酿造方法分类 天然葡萄酒：完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
储存红酒的最佳温度为摄氏11度，需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具危险性。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。红在饮用前存放一段时间，对酒质的提升有很大的好处。